Lady in Red
Colombie
- Pure origine
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44,90 €
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Description
Ce Pacamara natural anaérobie élaboré avec soin provient de Finca Zarza, un projet familial dans les montagnes de Bruselas, à Huila, géré par trois générations de la famille Gasca. Les cerises passent par une fermentation anaérobie prolongée, suivie d’un conditionnement thermique et d’un séchage lent. Le résultat : une tasse juteuse, aux accents de bonbon, avec des notes de cerise noire, de sucette et d’agrumes. Extrêmement sucré, fruité et sauvage.
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