COLOMBIAN SUPREMO FILTER COFFEE

Notre café filtre 100 % colombien est issu de la variété supérieure Supremo, et non de la variété Excelso, de moindre qualité, utilisée par de nombreux assembleurs de café commerciaux. Les récoltes de Supremo proviennent généralement des hautes Andes et sont appréciées pour leur douceur et leurs notes de noisette. Nous le torréfions à degré moyen pour obtenir une tasse douce et généreuse en bouche.

Ce grain aux arômes éclatants offre un superbe équilibre entre saveur et corps, avec de délicates notes de caramel savoureux. Suprêmes à tous points de vue, les grains Supremo colombiens donnent un café de terroir parfaitement équilibré qui ne vous décevra pas.

Les cafés PureGusto

Les cafés ne se valent pas tous et, plus important encore, les torréfacteurs non plus !

Les cafés PureGusto sont le fruit de :

• Certains des meilleurs grains de café au monde, provenant de producteurs des quatre coins du globe.
• Années d’expertise en assemblage acquise auprès de spécialistes parmi les plus réputés du secteur de la torréfaction
• Une torréfaction d’excellence, réalisée au Royaume-Uni dans un torréfacteur à convection unique et ultramoderne

Le résultat   « Tout simplement, un café remarquable. »

La torréfaction par convection est-elle vraiment synonyme de meilleure qualité ou brassons-nous simplement de l’air chaud ? (pardonnez le jeu de mots)       

La torréfaction par convection, ou torréfaction à l’air, porte bien son nom : des flux réguliers d’air chaud passent délicatement sur les grains de café jusqu’à leur torréfaction parfaite. On obtient ainsi une torréfaction douce et, tout aussi important, uniforme, sans brûler ni torréfier excessivement les grains, comme cela arrive souvent avec les torréfacteurs à tambour traditionnels.

Il n’existe qu’une poignée de torréfacteurs commerciaux à convection en Europe : vous en avez trouvé un ! Bienvenue dans l’univers du café torréfié tout en douceur.