Kii - Kenya, Kirinyaga

SAFTIG - BROMBEERE - ROSE

Sorte: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Aufbereitung: Washed
Anbauhöhe: 1900 m ü. d. M.
Ernte: Januar 2026 
Geschmacksnoten: Saftig und lebendig, mit Noten von Rose, rotem Apfel und Brombeere

Ganze Kaffeebohnen, für Filterkaffee geröstet.

Kenianische Waschstationen werden als Fabriken bezeichnet. Die Kii-Fabrik gehört der Rungeto Farmers Cooperative Society und wird von ihr betrieben. Sie versorgt rund 1200 Mitglieder in einer Gegend, in der seit den 1950er-Jahren Kaffee angebaut wird. Im Durchschnitt besitzen die Bauern etwa ein Drittel Hektar Land mit jeweils rund 400 Kaffeebäumen. Sie bauen eine Mischung der Arabica-Sorten SL28, SL34, Batian und Ruiru 11 an. Die Rungeto-Kooperative besitzt und betreibt drei Fabriken – Kii, Karimikui und Kiangoi – und wird von einem gewählten Vorstand aus sieben Mitgliedern geleitet. Die Mitgliedsbauern liefern ihre Kaffeekirschen direkt nach der Ernte ab, sodass jede Partie aus den an diesem Tag gelieferten Kirschen besteht. Der Kaffee wird erneut sortiert, bevor er entpulpt und gewaschen wird. Anschließend fermentiert er über Nacht mit frischem Flusswasser, bevor er in der Sonne trocknet.