Kii - Kenya, Kirinyaga

SUCULENTĂ - MURE - TRANDAFIR

Varietăți: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Procesare: Washed
Altitudine: 1900 m.a.s.l.
Recoltată: Ianuarie 2026 
Note de gust: Suculentă și luminoasă, cu note de trandafir, măr roșu și mure

Boabe de cafea prăjite pentru filtru.

Stațiile de spălare din Kenya sunt numite fabrici, iar fabrica Kii este deținută și administrată de Rungeto Farmers Cooperative Society. Aceasta deservește aproximativ 1200 de membri din zonă, unde se cultivă cafea încă din anii 1950. În medie, fermierii dețin aproximativ o treime de hectar, cu circa 400 de arbori de cafea fiecare, și cultivă un amestec de varietăți de arabica: SL28, SL34, Batian și Ruiru 11. Cooperativa Rungeto deține și administrează trei fabrici — Kii, Karimikui și Kiangoi — și este condusă de un consiliu ales, format din șapte membri. Fermierii membri își aduc cireșele de cafea imediat după cules, astfel încât fiecare lot este un amestec din ceea ce a fost livrat în ziua respectivă. Cafeaua este sortată din nou înainte de a fi depulpată, spălată și lăsată la fermentat peste noapte în apă proaspătă de râu, apoi uscată la soare.