Jamaican Blue Mountain "Clydesdale Estate"

Region: Insel Ozeanien

Röstung: Mittel  handwerklich in kleinen Chargen geröstet und am Tag deiner Bestellung verschickt!!

Geschmacksnoten: Milchschokolade, Honig und Orange.

    Clydesdale ist eine renommierte Kaffeeanbauregion in der Parish St. Andrew – früher die Parish Port Royal – auf durchschnittlich 1.000 Metern Höhe. Sie liegt eingebettet im Grand Ridge, in dem sich Jamaikas größter Nationalpark und Waldschutzgebiet befinden. Die Kaffeeregion Clydesdale liegt genau im Zentrum des Blue-Mountain-Kaffeeanbaugebiets, weshalb wir sagen können, dass sie „im Herzen der Blue Mountains“ liegt …

Ursprung des Clydesdale Estate

Das Clydesdale Estate wurde Ende des 18. Jahrhunderts von Dr. Colin McClarty gegründet, einem britischen Staatsbürger, der nach Jamaika kam, weil er dachte, es würde ein kurzer Besuch werden, sich aber in das Land verliebte und beschloss, zu bleiben. Es war eines der ersten Anwesen, auf denen in Jamaika Kaffee kommerziell angebaut wurde. Dr. McClartys Beispiel folgend und die hervorragende Qualität des in dieser Gegend erzeugten Kaffees erkennend, wagten sich weitere Bauern in der Umgebung des Clydesdale Estate in den Kaffeeanbau.
Aus diesen Anfängen entwickelte sich die Kaffeeregion Clydesdale. Kaffee vom Clydesdale Estate wurde erstmals Ende des 18. Jahrhunderts exportiert. Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität der Bohnen ist die Region seither ein bedeutendes Kaffeeanbaugebiet geblieben.

Clydesdale-Kaffee heute

Obwohl der Betrieb eingestellt wurde, sind die Fabrik des Clydesdale Estate, die Trocknungsterrassen und das Wasserrad noch immer zu sehen und stehen seit mehr als zweihundert Jahren. Das Clydesdale Great House, einst ein beliebtes Reiseziel für Hochzeitsreisende, wurde zusammen mit der Fabrik von der Regierung Jamaikas zum National Heritage Site erklärt. Die Bauern der Kaffeeregion Clydesdale führen die Tradition fort und erzeugen weiterhin Kaffee von herausragender Qualität – ausschließlich der Sorte Typica.
Die Marke Clydesdale steht für Kaffees aus dieser Region und anderen ausgewählten Anbaugebieten am Südhang der Blue Mountains, dem ältesten Kaffeeanbaugebiet der Blue Mountains. Im neuen Jahrzehnt höchster Qualität feiern die Erzeuger von Clydesdale-Kaffee weiterhin die alten Traditionen, die diesen Kaffee weltweit berühmt gemacht haben.

Jamaican Blue Mountain Coffee oder Jamaica Blue Mountain Coffee ist eine Klassifizierung von Kaffee, der in den Blue Mountains von Jamaika angebaut wird. Die besten Partien von Blue-Mountain-Kaffee zeichnen sich durch ihren milden Geschmack und fehlende Bitterkeit aus. In den vergangenen Jahrzehnten hat dieser Kaffee einen Ruf erlangt, der ihn zu einem der teuersten und begehrtesten Kaffees der Welt gemacht hat. Über 80 % des gesamten Jamaican Blue Mountain Coffee werden nach Japan exportiert. Neben seiner Verwendung als Brühkaffee dienen die Bohnen als Geschmacksgrundlage für den Kaffeelikör Tia Maria Likör.

Jamaican Blue Mountain Coffee ist eine weltweit geschützte Zertifizierungsmarke. Das bedeutet, dass nur Kaffee, der vom Coffee Industry Board of Jamaica zertifiziert wurde, so bezeichnet werden darf. Er stammt aus einer anerkannten Anbauregion in den Blue Mountains von Jamaika. Sein Anbau wird vom Coffee Industry Board of Jamaica überwacht.

Die Blue Mountains liegen im Allgemeinen zwischen Kingston im Süden und Port Antonio im Norden. Mit einer Höhe von 2.256 Metern (7.402 ft) gehören sie zu den höchsten Bergen der Karibik. Das Klima der Region ist kühl und neblig, mit hohen Niederschlagsmengen. Der Boden ist fruchtbar und verfügt über eine hervorragende Drainage. Diese Kombination aus Klima und Boden gilt als ideal für Kaffee.

Unser Jamaican Blue Mountain wird in der Region Clydesdale auf Jamaika angebaut und geerntet.

Inhalt

 Der Coffee Industry Regulation Act

Der Coffee Industry Regulation Act legt fest, welcher Kaffee die Bezeichnung Blue Mountain tragen darf. Außerdem beschränkt er die Verwendung der Marke Blue Mountain auf Personen und Unternehmen, die vom Coffee Industry Board dazu berechtigt wurden. Allgemein kann Kaffee, der in den Parishes Saint Andrew, Saint Thomas, Portland und Saint Mary geerntet wird, als Blue-Mountain-Kaffee gelten.

Traditionell durfte nur Kaffee, der auf einer Höhe zwischen 910 Metern (3.000 ft) und 1.700 Metern (5.500 ft) angebaut wurde, Jamaica Blue Mountain genannt werden. Kaffee, der auf einer Höhe zwischen 460 Metern (1.500 ft) und 910 Metern (3.000 ft) angebaut wird, heißt Jamaica High Mountain. Kaffee, der auf einer Höhe unter 460 Metern (1.500 ft) angebaut wird, heißt Jamaica Supreme oder Jamaica Low Mountain. (Das gesamte Land in Jamaika über 1.700 Metern (5.500 ft) ist Waldschutzgebiet, daher wird dort kein Kaffee angebaut.)