Italian

Kraftvoll mit tiefen, dunklen Schokoladennoten, geschmorter Pflaume und schwarzer Kirsche.

Dies ist unsere dunkelste Röstung und eine Mischung, die auf einer klassischen süditalienischen Tradition beruht. Dieser Kaffee ist perfekt für alle, die nicht nur eine ausgeprägte Röstnote, sondern auch eine komplexe Aromenwelt in der Tasse wünschen. Er kommt in der French Press wunderbar zur Geltung und schmeckt fantastisch aus der Moka-Kanne auf dem Herd und der traditionellen neapolitanischen Flip-Kanne.

Als eine unserer ursprünglichen eigenen Mischungen aus dem Jahr 1993, als wir Barrington Coffee gründeten, zeigt der Italian unsere handwerkliche Röstkunst – durch unsere Interpretation eines traditionsreichen süditalienischen Kaffeeprofils. Ein deutlicher Unterschied zu unserer Herangehensweise an diese Tradition ist, dass wir die individuellen, lebendigen Geschmackskomponenten jedes Kaffees feiern, die einst auf süditalienischen Tischen zu finden waren. Aus dieser Gruppe indonesischer und afrikanischer Kaffees wählen wir die saubersten, klarsten aromatischen und geschmacklichen Profile aus, die sich bei dunkler Röstung besonders gut entwickeln. Obwohl Röstereien heutzutage Kaffees aus vielen Herkunftsländern dunkel rösten, eignet sich Kaffee nur selten wirklich gut für eine dunkle Röstung. Wir suchen nach der Balance zwischen süditalienischer Tradition und den reichhaltigen, lebhaften Eigenschaften, die auch nach der Röstung zur Geltung kommen.

Wir geben zwar nur ungern die Bestandteile dieser eigenen Mischung bekannt, möchten dir aber noch ein paar Dinge über unseren Italian erzählen. Als Teil des The Barrington Coffee Origin Certified™ Program wurden Bestandteile des Italian am Ursprung von Control Union Certifications B.V. als ohne Pestizide, Herbizide oder synthetische Düngemittel erzeugt zertifiziert. Außerdem wurden sie am Ursprung von Fairtrade International (FLO) als Fairtrade-zertifiziert ausgezeichnet.

Nach einer Ruhezeit versiegeln wir die Bestandteile des Italian in Grain-Pro-Barriereverpackungen. In unserer Rösterei lagern wir den Rohkaffee anschließend luftdicht, bis er im Rahmen unseres Barrington Green Seal Program™ geröstet wird.

Wir bieten den Italian zusammen mit dem French und dem Commonwealth als unser Dark Roast Sampler für 44,00 $ an.