Italian

Krachtig, met diepe smaken van pure chocolade, gestoofde pruim en zwarte kers.

Dit is onze donkerste branding en een blend gebaseerd op een klassieke Zuid-Italiaanse traditie. Deze koffie is perfect voor koffiedrinkers die niet alleen een uitgesproken branding willen, maar ook een complexe wereld aan smaken in hun kopje. Hij komt prachtig tot zijn recht in de koffiepers en is geweldig uit een Moka-espressomaker op het fornuis en de traditionele Neapolitan flip.

Als een van onze oorspronkelijke eigen blends uit 1993, toen we Barrington Coffee oprichtten, laat de Italian ons vakmanschap als koffiebranders zien door onze interpretatie van een eeuwenoud Zuid-Italiaans koffieprofiel. Een duidelijk verschil in onze benadering van deze traditie is dat we de individuele, levendige smaakcomponenten vieren van elke koffie die ooit op de Zuid-Italiaanse tafel verscheen. Uit deze groep Indonesische en Afrikaanse koffies selecteren we de schoonste, meest uitgesproken aromatische en smaakprofielen die zich goed ontwikkelen bij een donkere branding. Hoewel branders tegenwoordig vaak donker branden ongeacht de herkomst, presteert koffie zelden echt goed bij een donkere branding. We zoeken naar de balans tussen de Zuid-Italiaanse traditie en rijke, levendige eigenschappen die door de branding heen schitteren.

Hoewel we zorgvuldig omgaan met het bekendmaken van de componenten van deze eigen blend, willen we je graag nog een paar dingen vertellen over onze Italian. Als onderdeel van The Barrington Coffee Origin Certified™ Program zijn componenten in de Italian bij herkomst gecertificeerd door Control Union Certifications B.V. als geproduceerd zonder pesticiden, herbiciden of synthetische meststoffen. Ook zijn ze bij herkomst als Fair Trade gecertificeerd door Fairtrade International (FLO).

Na een rustperiode verpakken we componenten van de Italian in Grain-Pro-barrièreverpakkingen voordat ze naar onze branderij gaan. Daar bewaren we de groene koffie hermetisch afgesloten totdat deze wordt gebrand als onderdeel van ons Barrington Green Seal Program™ .

We bieden de Italian samen met de French en de Commonwealth aan als onze Dark Roast Sampler.