House Blend

Varietäten: SL28, SL14
Aufbereitung: Natural (Uganda, Karambi) | Washed (Uganda, Katanda)
Anbauhöhe: 1.300–1.650 m ü. d. M.

Die Farmen:

Katanda ist eine Gemeinde ganz im Süden des Rwenzori-Gebirges in Uganda. Für die Menschen vor Ort ist Kaffee eine wichtige Einnahmequelle, und der Kaffeeanbau ist in der Region gemeinschaftlich organisiert.
Die Farmer hier pflücken ihre Kaffeekirschen und entpulpen sie anschließend mit Handpulpern, bevor sie die Kirschen waschen und in der Sonne trocknen. Danach wird der Kaffee zur örtlichen Kaffeestation in Nyabirongo gebracht. Nach einer gründlichen Prüfung wird der Pergamentkaffee geschält, sortiert und für den Export vorbereitet.
Wie in Katanda sind auch die Farmer in Karambi stark auf Kaffee als Einnahmequelle angewiesen. Hier ernten die Farmer die Kirschen, trocknen sie im Freien und schälen sie anschließend. Diese Natural-Aufbereitung ist vor Ort als „Drugar“ bekannt und in der Region am weitesten verbreitet. Aufgrund der weitverbreiteten Armut verwenden die Farmer im Rwenzori-Gebirge keine chemischen Düngemittel. Gleichzeitig können sie sich jedoch die teuren Zertifizierungen, die dies belegen würden, nicht leisten.

Die Bohnen: Stärke 3,5/5

Unsere Espressomischung ist eine Hommage an die reichhaltige italienische Kaffeekultur und zeichnet sich durch einen vollen Körper und ein kräftiges Mundgefühl aus. Mit Bohnen aus dem Rwenzori-Gebirge in Uganda haben wir diese Röstung für traditionellere Kaffeegeschmäcker entwickelt – mit einem modernen Twist. Durch die längere Röstzeit und die höhere Endtemperatur entsteht ein kräftigerer, bitterer Geschmack. Die Eigenschaften des Ursprungs bleiben dennoch erhalten und sorgen für einen ausgewogenen Kaffee mit vollem Körper, lebendiger, klarer Säure und zahlreichen fruchtigen Geschmacksnoten von Steinobst und Aprikose.

Engagement für Umwelt und Gesellschaft:

In Uganda ist die weitverbreitete Armut ein großes Problem und erschwert vielen Menschen den Zugang zu Bildung. Um dem entgegenzuwirken, haben wir in eine örtliche Schule investiert und über 80 benachteiligten Kindern in Kaffeegemeinden Zugang zu einer besseren Lernumgebung ermöglicht. Die Holy Trinity Model Primary School in Kyempara möchte den Kindern vermitteln, wie wichtig Kaffee als Einkommensquelle ist und dass es für herausragenden Kaffee darauf ankommt, mit der natürlichen Umgebung zu arbeiten.
Schulleiter Alex Thabulenga hat einen praxisorientierten Lehrplan entwickelt, der sicherstellt, dass die Kinder nicht nur die Grundlagen lernen, sondern auch die Fähigkeiten erwerben, die sie für eine Arbeitsstelle brauchen. Alex möchte den Kreislauf der Armut durchbrechen und die örtliche Gemeinschaft dazu ermutigen, nachhaltige Anbaumethoden kennenzulernen und damit höherwertigen Kaffee anzubauen, sodass die Familien mehr verdienen.
Auch die Abholzung für Brennholz ist ein großes Problem. Sie führt zur Versalzung des Bodens und zur Verwüstung ehemals trockener Ackerflächen in der Region. Um dem entgegenzuwirken, unterstützen wir die Verteilung von Hunderten energieeffizienten Kochherden. Dadurch müssen die Frauen in der Gemeinschaft nicht mehr stundenlang Brennholz sammeln, und zugleich sinkt die Holzmenge, die zum Heizen der Häuser und Kochen der Mahlzeiten benötigt wird, deutlich.