Half Caff

Half-Caff – Single Origin aus Kolumbien, mittlere Röstung

Wenn du die lebendigen Aromen kolumbianischen Kaffees liebst, aber lieber einen sanfteren Koffeinkick möchtest, ist unser Half-Caff genau das Richtige. Diese mittlere Röstung vereint die Süße reifer Pflaumen mit der Fülle selbstgemachter Marmelade und einer prickelnden Cola-Note. Sie bietet die Komplexität eines Kaffees mit vollem Koffeingehalt und zugleich den sanften, zugänglichen Abgang von entkoffeiniertem Kaffee – ideal für den Morgen oder eine Pause am Nachmittag.

Ideale Brühmethoden: Pour-over (Chemex, Kalita, V60 usw.)
Brühverhältnis: 1:15.5

Die Geschichte des Kaffees
Dieser Kaffee stammt von den indigenen Nasa-Gemeinschaften in Cauca und wird mit großem Respekt für das Land und ihre Traditionen angebaut. In ihrer Kooperative CENCOIC schließen sich Kleinbauern zusammen, um ihre Verhandlungsmacht zu stärken und so fairere Preise und nachhaltige Anbaumethoden zu sichern. Der entkoffeinierte Anteil wird auf natürliche Weise mit Ethylacetat (EA) aufbereitet, einer Verbindung aus Obst und Gemüse. So bleibt der Geschmack erhalten, während der Koffeingehalt schonend reduziert wird.

Darum wirst du ihn lieben
✔ Sanft, ausgewogen und aromatisch, mit halb so viel Koffein
✔ Perfekt, um entspannt in den Tag zu starten oder ihn ausklingen zu lassen
✔ Aus ethischer Beschaffung von indigenen Kaffeebauern aus Kolumbien
✔ Eine durchdachte Balance aus Geschmack, Tradition und Nachhaltigkeit