Half Caff

Half-Caff – Colombia Single Origin, medium roast

Voor wie verlangt naar de levendige smaken van Colombiaanse koffie, maar liever wat minder cafeïne binnenkrijgt, is onze Half-Caff de perfecte keuze. Deze medium roast combineert de zoetheid van rijpe pruimen en de rijkdom van zelfgemaakte jam met een sprankelend vleugje cola. De koffie biedt de complexiteit van een gewone koffie, met de zachte, toegankelijke afdronk van decaf — ideaal voor de ochtend of een pauze in de middag.

Ideale zetmethodes: Pour-over (Chemex, Kalita, V60 enz.)
Zetverhouding: 1:15,5

Het verhaal van de koffie
Deze koffie komt van de inheemse Nasa-gemeenschappen in Cauca en wordt verbouwd met diep respect voor het land en hun tradities. Via hun coöperatie CENCOIC bundelen kleinschalige boeren hun krachten om hun onderhandelingspositie te versterken en zo eerlijkere prijzen en duurzame werkwijzen te bevorderen. Het decafgedeelte wordt op natuurlijke wijze verwerkt met Ethyl Acetate (EA), een stof afkomstig uit fruit en groenten. Zo blijft de smaak behouden terwijl het cafeïnegehalte op milde wijze wordt verlaagd.

Waarom je deze koffie geweldig zult vinden
✔ Zacht, gebalanceerd en smaakvol, met de helft van de cafeïne
✔ Perfect om rustig aan de dag te beginnen of juist af te bouwen
✔ Ethisch ingekocht bij inheemse Colombiaanse boeren
✔ Een doordachte balans tussen smaak, traditie en duurzaamheid