Family Drama

Guatemala San Martin Jilotepeque

Dieser Kaffee aus Guatemala wird hoch oben in den Bergen von San Martin Jilotepeque angebaut. Dieser Bio-Kaffee aus Guatemala ist derzeit auch in unserem Breakfast Blend und Wild Espresso enthalten. Die hier angebauten Kaffeesorten sind Caturra und Catuai. Wir lieben diesen Kaffee wegen seines reichhaltigen, schokoladigen Profils, seines mittleren bis kräftigen Körpers, seiner mittleren Säure und seiner Geschmacksnoten von braunem Zucker, Honig, Milchschokolade, Orange und Nektarine.  

Die Farmer hinter diesem Lot gehören zur Asproguate-Farmervereinigung. Asproguate veranstaltet monatliche Workshops zu organischen Düngemitteln, Fungiziden und Insektiziden, damit die Produzenten diese wichtigen Produkte auf ihren eigenen Farmen herstellen können. Die Vereinigung bemüht sich, die Mitgliedschaft und Beteiligung von Frauen zu erhöhen, die derzeit fünfundfünfzig Prozent der Mitglieder ausmachen. 

Costa Rica Dota

Unser Importeur für diesen Kaffee, La Minita, besitzt und bewirtschaftet eine Farm in Costa Rica und bezieht Kaffee auch von seinen Nachbarn und den umliegenden Gemeinden. Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern im Kanton Dota, der an den Kanton Tarrazú grenzt. Die Gegend ist bergig und zerklüftet, und die Höhenlagen von 1.200 bis 1.900 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für Specialty Coffee. Diese Region ist weltweit für ihren Specialty Coffee bekannt. Der Kaffee hat Geschmacksnoten von Karamell, Mandel, Datteln und Schokolade, eine mittlere Säure und einen klaren Abgang.