Family Drama

Guatemala San Martin Jilotepeque

Deze Guatemala wordt hoog in de bergen van San Martin Jilotepeque geteeld. Dit is een biologische Guatemala die momenteel ook in onze Breakfast blend en Wild espresso zit. De koffiesoorten die hier worden geteeld zijn Caturra en Catuai. We zijn dol op deze koffie vanwege het rijke, chocoladeachtige profiel, de medium tot hoge body, de medium aciditeit en de smaaknoten van bruine suiker, honing, melkchocolade, sinaasappel en nectarine.  

De boeren achter deze partij zijn aangesloten bij de boerenvereniging Asproguate. Asproguate organiseert maandelijkse workshops over organische meststoffen, fungiciden en insecticiden, zodat producenten deze essentiële producten op hun eigen boerderijen kunnen maken. De vereniging heeft zich ingezet om het ledenaantal en de deelname van vrouwen te vergroten; vrouwen vormen momenteel vijfenvijftig procent van de leden. 

Costa Rica Dota

Onze importeur achter deze koffie, La Minita, bezit en exploiteert een boerderij in Costa Rica en betrekt ook koffie van buren en omliggende gemeenschappen. Deze koffie komt van kleinschalige boeren in het district Dota, dat grenst aan het district Tarrazú. Dit gebied is bergachtig en ruig, en de hoogtes zijn met 1200-1900 meter boven zeeniveau uitermate geschikt voor specialty coffee. Deze regio staat wereldwijd bekend om zijn specialty coffee. De koffie heeft smaaknoten van karamel, amandel, dadels en chocolade, met medium aciditeit en een zuivere afdronk.