Family Drama

Guatemala San Martin Jilotepeque

Questo caffè guatemalteco cresce in alta quota tra le montagne di San Martin Jilotepeque. È un caffè biologico, attualmente presente anche nelle nostre miscele Breakfast e Wild espresso. Le varietà coltivate qui sono Caturra e Catuai. Amiamo questo caffè per il profilo ricco e cioccolatoso, il corpo da medio ad alto, l’acidità media e le note di zucchero di canna, miele, cioccolato al latte, arancia e nettarina.  

I produttori di questo lotto fanno parte dell’associazione di agricoltori Asproguate. Asproguate organizza workshop mensili su fertilizzanti, fungicidi e insetticidi biologici, così che i produttori possano realizzare questi prodotti essenziali nelle proprie aziende agricole. L’associazione si è impegnata ad aumentare il numero di socie e la partecipazione delle donne, che attualmente rappresentano il cinquantacinque per cento degli iscritti. 

Costa Rica Dota

Il nostro importatore per questo caffè, La Minita, possiede e gestisce una finca in Costa Rica e si rifornisce anche dai vicini e dalle comunità circostanti. Questo caffè proviene da piccoli produttori della contea di Dota, al confine con la contea di Tarrazú. La zona è montuosa e impervia, e le altitudini sono ideali per la coltivazione di caffè specialty, tra i 1200 e i 1900 metri sul livello del mare. Questa regione è riconosciuta a livello mondiale per il suo caffè specialty. Il caffè presenta note di caramello, mandorla, datteri e cioccolato, con acidità media e un finale pulito.