Ethiopian Yirgacheffe - Medium Roast - Southeast Texas Style Craft Coffee

Wir bieten unseren äthiopischen Yirgacheffe Special Medium Roast in versiegelten 5-Pfund-Packungen (5LB) an. Unser äthiopischer Yirgacheffe wird nass aufbereitet und zählt wirklich zu den besten Kaffees dieser Region. Dieser Kaffee ist bekannt für seinen teeartigen Körper und seine sehr komplexen floralen und zitrischen Geschmacksnoten, die sauber ausklingen.

Äthiopien gilt als Ursprungszentrum der Arabica-Kaffeepflanze. Arabica-Kaffee wächst seit Tausenden von Jahren wild in den Wäldern des südwestlichen Hochlands der äthiopischen Distrikte Kaffa und Buno. Der Legende nach wurde Kaffee im 9. Jahrhundert in Äthiopien von einem Ziegenhirten namens Kaldi entdeckt. Er bemerkte, dass seine Ziegen nach dem Verzehr der Kaffeekirschen munter wurden, und probierte sie deshalb selbst. Nachdem Kaldi die Kaffeekirschen gegessen hatte, kam ein Mönch auf ihn zu und nahm einige mit in sein Kloster. Der Mönch röstete und brühte den Kaffee, um ihn mit den anderen Mönchen zu teilen. Dadurch konnten sie während langer Gebetsnächte wach bleiben. Seitdem gilt Kaffee weithin als anregendes Getränk.