Ethiopian Yirgacheffe - Medium Roast - Southeast Texas Style Craft Coffee

We bieden onze Ethiopian Yirgacheffe Special Medium Roast aan in verzegelde verpakkingen van vijf pond (5LB). Onze Ethiopian Yirgacheffe is nat verwerkt en is werkelijk een van de beste koffies uit deze regio. Deze koffie staat bekend om zijn theeachtige body en zeer complexe bloemige en citrusachtige smaaknoten, met een zuivere afdronk.

Ethiopië is het belangrijkste oorsprongsgebied van de Arabica-koffieplant. Coffee Arabica groeit al duizenden jaren in het wild in de bossen van de zuidwestelijke hooglanden van de districten Kaffa en Buno in Ethiopië. Volgens de legende werd koffie in de 9e eeuw in Ethiopië ontdekt door een geitenhoeder genaamd Kaldi. Hij merkte dat zijn geiten hyperactief werden nadat ze de koffiebessen hadden gegeten, dus probeerde hij ze zelf ook. Na het eten van de bessen kwam een monnik op Kaldi af en nam wat bessen mee naar zijn klooster. De monnik brandde en zette de koffie om die met andere monniken te delen. Daardoor konden ze tijdens lange nachten van gebed wakker blijven. Sindsdien wordt koffie algemeen beschouwd als een stimulerende drank.