Dark Texas Twist - Brand 425 - Texas Style Craft Coffee - Southeast Texas Small Batch Specialty Coffee

Dark Texas Twist  - Texas Style Craft Coffee - Dark Roast - 5LBS

Dark Texas Twist is een ambachtelijk gemaakte koffie die begint als een blend van Arabica-koffies van specialty-kwaliteit, met variëteiten als Typica, Bourbon en Arusha, geteeld op hoogtes van minstens 1300 meter. We combineren ze met zorgvuldig geselecteerde Ethiopische heirloom-koffies en branden ze licht om een heerlijke, goed uitgebalanceerde dark roast te creëren met een medium body, die ongelooflijk soepel is en eindigt met een aanhoudende kruidige zoetheid.  

Dark Texas Twist begon als een experiment om te zien hoe koffiebonen van verschillende formaten op elkaar reageren tijdens het branden.    We namen een paar van onze grootste bonen, mengden er een paar van onze kleinste doorheen en voegden een flinke portie koffies met de Giling Basah-verwerkingsmethode toe voor wat extra flair, waarna we de brander aanzetten.  Het aroma dat de branderij begon te vullen aan het einde van de first crack was ongelooflijk.  Ik vroeg me af:  “Wat zou er gebeuren als ik doorbrand tot halverwege de second crack?”  WOW...... dat was alles wat ik kon zeggen terwijl de aroma’s steeds dieper, rijker en zachter werden. Deze experimentele branding is inmiddels onze signature blend geworden.  Het aroma trekt zeker je aandacht, maar het is de rijke, zachte smaak die ervoor zorgt dat je steeds weer terugkomt.  Geniet ervan.....