Dark Texas Twist - Brand 425 - Texas Style Craft Coffee - Southeast Texas Small Batch Specialty Coffee

Dark Texas Twist  - Caffè artigianale in stile texano - Tostatura scura - 5 LBS

Ora proponiamo il nostro caffè artigianale Dark Texas Twist, tostato a mano, in confezioni sigillate da cinque libbre (5 LB).  

Dark Texas Twist è un caffè artigianale ottenuto da una miscela di caffè Arabica di qualità specialty, che comprende varietà come Typica, Bourbon e Arusha, coltivate ad altitudini non inferiori a 1300 metri. Li combiniamo con caffè heirloom etiopi selezionati con cura e li tostiamo delicatamente per creare una tostatura scura meravigliosamente equilibrata, dal corpo medio, incredibilmente morbida e con un persistente finale dolce ed erbaceo.  

Dark Texas Twist è nato come esperimento per osservare come chicchi di caffè di dimensioni diverse reagissero alla tostatura insieme.    Abbiamo preso alcuni dei nostri chicchi più grandi, li abbiamo mescolati con alcuni dei più piccoli e abbiamo aggiunto una generosa quantità di caffè lavorati con il metodo Giling Basah per un tocco di originalità, poi abbiamo acceso la torrefazione.  L’aroma che ha cominciato a diffondersi nella sala di tostatura alla fine del primo crack era incredibile.  Mi sono chiesto: «Cosa succederebbe se arrivassi fino alla metà del secondo crack?»  WOW...... non riuscivo a dire altro, mentre gli aromi diventavano sempre più intensi, ricchi e morbidi. Questa tostatura sperimentale è diventata la nostra miscela distintiva.  L’aroma attirerà sicuramente la tua attenzione, ma sarà il gusto ricco e morbido a farti tornare per berne ancora.  Buona degustazione a tutti.....