Ethiopian Yirgacheffe - Medium Roast - Southeast Texas Style Craft Coffee

Ofrecemos nuestro tueste medio especial de Yirgacheffe, Etiopía, en paquetes sellados de cinco libras (5LB). Nuestro Yirgacheffe de Etiopía se procesa mediante lavado y es, sin duda, uno de los mejores cafés que se pueden encontrar en esta región. Este café destaca por su cuerpo similar al del té y sus notas florales y cítricas muy complejas, con un final limpio.

Etiopía es el principal centro de origen de la planta de café arábica. El café arábica crece de forma silvestre desde hace miles de años en los bosques de las tierras altas del suroeste de los distritos de Kaffa y Buno, en Etiopía. Según cuenta la leyenda, el café se descubrió en Etiopía en el siglo IX, gracias a un pastor de cabras llamado Kaldi. Se dio cuenta de que sus cabras se ponían muy nerviosas después de comer las cerezas del cafeto, así que lo probó él mismo. Un monje se acercó a Kaldi después de que este comiera las cerezas y se llevó algunas a su monasterio. El monje tostó y preparó el café para compartirlo con otros monjes. Como resultado, pudieron permanecer despiertos durante las largas noches de oración. Desde entonces, el café se ha aceptado ampliamente como bebida estimulante.