Ethiopian Mocha Djimma

Herkunft – Äthiopien

Ethiopian Mocha Djimmah ist ein köstlicher afrikanischer Kaffee mit Schokoladennoten.

Dieser Djimmah ist typisch für einen traditionell trocken aufbereiteten äthiopischen Kaffee. Er ist erdig und rustikal, mit vollem Körper und reichlich reifen Frucht- und Kakaonoten. Dazu kommen herrliche Aromen von frischer Kiefer und Zitronen-Baiser-Torte, die dem Kaffee erst richtig Leben einhauchen. Äthiopien gilt oft als Geburtsstätte des Kaffees.

Man glaubt, dass Coffea Arabica in den Wäldern der Region Kaffa ursprünglich wild wuchs und diese Pflanzen im 16. und 17. Jahrhundert von Missionaren gehandelt und in alle Welt gebracht wurden. Der Hafen von Mocha im benachbarten Jemen gab dem Kaffee aus dieser Region seinen Namen, da er zu einem wichtigen Handelsposten für Kaffee wurde, der nach Europa und Asien gelangte. Auch Mokka, ein Getränk aus Schokolade und Kaffee, erhielt von hier seinen Namen – möglicherweise wegen der Schokoladennoten, die viele äthiopische Kaffees auszeichnen.