Ethiopia - Idido

Idido Natural ist ein sonnengetrockneter Natural-Kaffee aus Yirgacheffe in Äthiopien, angebaut von Kleinproduzenten rund um das Gebiet Idido. Die Kaffees werden zur Washing Station von Mikiyas Bogale gebracht, wo reife rote Kaffeekirschen sortiert und im Ganzen auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten getrocknet werden.

In der Tasse: Erdbeere, Blaubeere und rote Traube. Die Natural-Aufbereitung verleiht diesem Kaffee ein saftiges Fruchtprofil mit viel Süße, während die Höhenlage für eine klare und lebendige Tasse sorgt. Wir rösten ihn sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso.

Idido wächst auf etwa 2.000–2.200 Metern. Das Lot besteht aus Heirloom- und anderen lokalen Landrassen, die im Schatten heimischer Bäume wie Wanza, Girar und Weyira wachsen.

Häufige Fragen

Was ist ein sonnengetrockneter Natural-Kaffee?
Der Kaffee trocknet in der ganzen Kaffeekirsche, bevor die Bohne herausgelöst wird. Das sorgt in der Regel für mehr Frucht, Süße und Körper als bei einem gewaschenen Kaffee.

Filter oder Espresso?
Beides. Wähle Filter für die Noten von Beeren und Trauben. Wähle Espresso für eine süßere, rundere Tasse.

Wie schmeckt Idido?
Erdbeere, Blaubeere und rote Traube.