Black SheepETHIOP KOCHERE GR.1.
Äthiopien
- Röstgrad: Hell
- Single Origin
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ab7,47 $
≈ 27,49 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Ungarn
- Lieferland
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- Aromen von Fruchtkompott, Orange, Zitrone und Ingwer
- Arabica
- Bohnen
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Fruit compote
- Orange
- Lemon
- RöstgradHell
- HellDunkel
- IntensitätMild
- MildKräftig
Aromengruppen
- Süßlich
- 3/4
- Fruchtig und blumig
- 4/4
- Röstig
- 2/4
Geeignet für
- Espresso
- 3/4
- Cappuccino
- 3/4
- Lungo
- 2/4
- Café Crème
- 3/4
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 200 gr | 37,35 $ | 7,47 $ |
| Ganze Bohne | 500 gr | 29,98 $ | 14,99 $ |
| Ganze Bohne | 1kg | 27,49 $ | 27,49 $ |
Beschreibung
ETHIOP KOCHERE GR.1.
Hell geröstete Espressobohnen mit Geschmacksnoten von Fruchtkompott, Orange, Zitrone und Ingwer.
Kochere ist ein kleines Dorf im Süden Äthiopiens mit idealem Klima für den Anbau von hochwertigem Kaffee. In der Gegend gibt es etwa 750 kleinbäuerliche Familien, die durchschnittlich rund 2 Hektar Land bewirtschaften und neben Kaffee verschiedene weitere Feldfrüchte anbauen – ohne chemische Düngemittel. Die Kaffeebohnen werden von Hand angebaut, geerntet, sortiert und verarbeitet. Anschließend trocknen sie etwa 18–21 Tage lang auf sogenannten afrikanischen Trockenbetten, bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt von 10–12 % erreicht ist. Während dieser Zeit werden die Kirschen häufig gewendet und geharkt sowie vor Regen und dem Dunst der Morgendämmerung geschützt, damit sie gleichmäßig trocknen. So entsteht ein aromareicher Kaffee mit einer ansprechenden Optik.
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