Eddy Macdonald
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ab17,00 €
≈ 136,00 € / kg
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Größen und Preise
Beschreibung
Ein sehr begrenztes Lot vom Kaffeeproduzenten Eddy Macdonald!
Dieser natural Pacamara-Kaffee wird bei optimaler Reife geerntet und beginnt etwa vier Stunden nach der Ernte zu trocknen. Die ersten fünf Trocknungstage verbringt er auf einer Sonnenterrasse. Dort werden die Kaffeekirschen jede Stunde gewendet und täglich von 9 bis 15 Uhr der Sonne ausgesetzt. Nach dieser ersten Phase kommen die Kirschen für weitere 17 Tage auf afrikanische Hochbeete. Sie erhalten von 9 bis 16 Uhr Sonnenlicht und werden weiterhin jede Stunde gewendet. Nach dem Trocknen wird der Kaffee in sauberen Säcken gelagert, bis er unser Lager erreicht. Anschließend wird er zur Mühle transportiert, wo die natural Kaffees in der Trockenmühle in Fraijanes geschält werden.
Dieses Lot überzeugt mit Geschmacksnoten von grüner Birne, Erdbeersaft und Oolong-Tee sowie einem saftigen Mundgefühl.
Er ist nur in 125-g-Packungen erhältlich, sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso!
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