Eddy Macdonald

Un lotto molto limitato del produttore di caffè Eddy Macdonald!
Questo caffè Pacamara natural viene raccolto al massimo della maturazione e inizia ad asciugare circa quattro ore dopo la raccolta. I primi cinque giorni di essiccazione avvengono su un patio al sole, dove le ciliegie vengono rivoltate ogni ora ed esposte alla luce solare dalle 9 alle 15 ogni giorno. Dopo questo periodo iniziale, le ciliegie vengono trasferite su letti rialzati in stile africano per altri 17 giorni, ricevendo la luce del sole dalle 9 alle 16 e continuando a essere rivoltate ogni ora. Una volta completata l’essiccazione, il caffè viene conservato in sacchi puliti fino all’arrivo nel nostro magazzino; quindi viene trasportato al mulino, dove i caffè natural vengono decorticati nel mulino a secco di Fraijanes.
Questo lotto offre note di degustazione di pera verde, succo di fragola e tè oolong, con una consistenza succosa al palato.
È disponibile solo in confezioni da 125 g, sia per filtro sia per espresso!