Décaféiné d’ Ethiopie Région Jimma – Swiss Water en grain

Auf etwa 1200 m in der traditionsreichen Kaffeeregion Jimma geerntet, zeigt dieses Lot das Können der Kleinproduzenten und die Vielfalt eines bewaldeten Terroirs. Bei der Entkoffeinierung mit dem Swiss-Water-Verfahren werden ausschließlich Wasser und Kohlefilter verwendet, um das Koffein zu entziehen – ganz ohne Chemikalien. So bleiben das natürliche Aroma und die Süße des Kaffees erhalten. In der Tasse zeigt sich zunächst ein klarer, seidiger Auftakt, gefolgt von einem ausgewogenen Körper und einem Aromenspiel, in dem Kakao dominiert, ergänzt durch eine Nuance von Zitrusfrüchten (Orangen- und Zitronenschale), die für Frische sorgt. Der Abgang ist klar und zart schokoladig. Dieses zugängliche, genussvolle Profil eignet sich hervorragend als Espresso, bei dem der Kakao intensiver hervortritt, ebenso wie für schonende Zubereitungsmethoden, die die zitronige Frische betonen. Ein charaktervoller entkoffeinierter Kaffee für alle, die zu jeder Tageszeit Kaffeegenuss ohne Koffein möchten.