Décaféiné d’ Ethiopie Région Jimma – Swiss Water en grain

Raccolto a ~1200 m nella storica regione del caffè di Jimma, questo lotto valorizza il savoir-faire dei piccoli produttori e la ricchezza di un terroir forestale. La decaffeinizzazione Swiss Water utilizza solo acqua e filtri al carbone per estrarre la caffeina, senza sostanze chimiche, così da preservare l’aroma e la dolcezza naturali del caffè. In tazza troviamo un attacco limpido e setoso, un corpo equilibrato e poi un profilo aromatico dominato dal cacao, ravvivato da una nota di agrumi (scorza d’arancia/limone) che dona vivacità. Il finale è pulito e delicatamente cioccolatoso. Questo profilo accessibile e goloso si esprime molto bene in espresso, dove il cacao acquista intensità, e con i metodi filtro, che mettono in risalto la freschezza agrumata. Un decaffeinato di carattere, pensato per chi vuole godersi il caffè in qualsiasi momento della giornata, senza caffeina.