Decaf Light Roast

Geschmacksnoten: Karamell, Pflaume, runder Körper
Region: Kolumbien, Tolima
Farm: Finca El Vergel
Varietät: Caturra
Aufbereitung: Entkoffeinierung mit Zuckerrohr

Die Entkoffeinierung findet statt, nachdem der Produzent den Kaffee vollständig aufbereitet hat und bevor er in unsere Rösterei gelangt. Am häufigsten und traditionell wird Kaffee mithilfe synthetischer chemischer Lösungsmittel entkoffeiniert. Das ist zwar wirksam, aber wegen der Auswirkungen auf die Umwelt weniger vorteilhaft.
Dieser entkoffeinierte Kaffee wird vor Ort in Kolumbien nach der Zuckerrohrmethode entkoffeiniert. Bei diesem Verfahren wird ein natürliches Nebenprodukt des Zuckerrohrs (fermentierte Melasse) als Lösungsmittel verwendet, um das Koffein zu extrahieren. Zuckerrohr ist eine wichtige Nutzpflanze in der Region und daher eine ideale Wahl, um vor Ort angebauten Kaffee zu entkoffeinieren.
Wir wählen hochwertige Bohnen von Finca El Vergel aus, die vor Ort am Ursprungsort und ohne synthetische Chemikalien entkoffeiniert werden. Wir sind überzeugt, dass dieser entkoffeinierte Kaffee eine tolle Alternative zu deinem üblichen Kaffee ist. Er schmeckt hervorragend und schont die Umwelt.

Weiter unten erfährst du mehr über die Entkoffeinierung.