Decaf Light Roast

Nuty smakowe: Karmel, śliwka, okrągłe body
Region: Kolumbia, Tolima
Farma: Finca El Vergel
Odmiana: Caturra
Obróbka: Dekofeinizacja metodą Sugar Cane

Dekofeinizacja kawy odbywa się po pełnej obróbce zielonej kawy przez producenta, a przed dostarczeniem jej do palarni. Najczęściej i tradycyjnie przeprowadza się ją przy użyciu syntetycznych rozpuszczalników chemicznych. To skuteczna metoda, ale mniej korzystna ze względu na wpływ na środowisko.
Ta kawa bezkofeinowa jest dekofeinizowana lokalnie w Kolumbii metodą Sugar Cane. W procesie Sugar Cane wykorzystuje się naturalny produkt uboczny produkcji cukru trzcinowego (sfermentowaną melasę) jako rozpuszczalnik do ekstrakcji kofeiny. Trzcina cukrowa jest ważną uprawą w tym regionie, dlatego doskonale nadaje się do dekofeinizacji lokalnie uprawianej kawy.
Wybierając ziarna wysokiej jakości z Finca El Vergel, dekofeinizowane lokalnie u źródła i bez użycia syntetycznych substancji chemicznych, wierzymy, że ta kawa bezkofeinowa stanowi świetną alternatywę dla twojej zwykłej kawy. Świetnie smakuje i jest przyjazna dla środowiska.

Przeczytaj więcej o dekofeinizacji poniżej.