DECAF FILTER – COLOMBIA – SUGAR CANE PROCESS

NOTEN: INTENSIVE, CREMIGE MILCHSCHOKOLADE, REICHHALTIGES KARAMELL & SÜSSE FRÜCHTE

Dieser kolumbianische Kaffee aus Caturra und Castillo wächst auf etwa 2.100 Metern über dem Meeresspiegel und wird im gewaschenen Zuckerrohrverfahren entkoffeiniert.

Der Rohkaffee wird gedämpft und mit Quellwasser gesättigt, bevor er natürlich gewonnenem Zuckerrohr-Ethylacetat ausgesetzt wird. Dadurch wird das Koffein schonend entfernt, während die Süße und Struktur des Kaffees erhalten bleiben. Anschließend werden die Bohnen unter kontrollierten Bedingungen sorgfältig getrocknet, bis sie wieder ihren ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt erreicht haben.

Für die Filterzubereitung geröstet, ergibt sich eine milde, süße Tasse mit cremiger Milchschokolade, reichhaltigem Karamell und zarten Fruchtnoten – voller Geschmack, ganz ohne Koffein.