DECAF FILTER – COLOMBIA – SUGAR CANE PROCESS

NOTE: CIOCCOLATO AL LATTE CREMOSO E INTENSO, CARAMELLO RICCO E FRUTTA DOLCE

Questo caffè colombiano Caturra e Castillo cresce a circa 2.100 metri sul livello del mare e viene decaffeinato con un processo di lavaggio con canna da zucchero.

Il caffè verde viene sottoposto al vapore e saturato con acqua di sorgente prima di essere esposto all’acetato di etile derivato naturalmente dalla canna da zucchero. Questo processo rimuove delicatamente la caffeina, preservando la dolcezza e la struttura del caffè. I chicchi vengono poi essiccati con cura in condizioni controllate per ripristinare il loro livello di umidità originale.

Tostato per l’estrazione con caffè filtro, dà una tazza morbida e dolce, con note di cioccolato al latte cremoso, caramello ricco e frutta delicata: piena di gusto, senza caffeina.