DECAF FILTER – COLOMBIA – SUGAR CANE PROCESS

NOTES : CHOCOLAT AU LAIT ONCTUEUX ET INTENSE, CARAMEL RICHE ET FRUITS SUCRÉS

Ce café colombien Caturra et Castillo est cultivé à environ 2 100 mètres d’altitude et décaféiné selon un procédé lavé à la canne à sucre.

Le café vert est étuvé et saturé d’eau de source avant d’être exposé à de l’acétate d’éthyle issu naturellement de la canne à sucre. Cette méthode élimine la caféine en douceur tout en préservant la douceur et la structure du café. Les grains sont ensuite soigneusement séchés dans des conditions contrôlées afin de retrouver leur taux d’humidité initial.

Torréfié pour les méthodes douces, il offre une tasse douce et sucrée aux notes de chocolat au lait onctueux, de caramel riche et de fruits délicats, pleine de saveurs et sans caféine.