COLOMBIA REGENERATIVE ORGANIC TOLIMA MULTICOOP

Ausgewogen und mit mittlerem Körper, mit Geschmacksnoten von Nektarine, Ananas, Tamarinde, Melasse und dunkler Schokolade.

Bio-zertifiziert durch USDA und MCIA.

Die Etiketten auf deinem physischen Produkt können von der Online-Abbildung abweichen.

Regionale Details
Tolima blieb viele Jahre lang zwischen anderen bekannten Kaffeeanbaugebieten kaum wahrgenommen, da bewaffnete Konflikte und der Anbau von Kokablättern kleine Kaffeebäuerinnen und -bauern isolierten und sie einem hohen Maß an Gewalt aussetzten. Mit dem Abklingen der Konflikte in den vergangenen Jahren haben lokal organisierte Verbände die Führung übernommen, um den Produzentinnen und Produzenten Zugang zu Märkten für ihren Kaffee zu verschaffen.

Details zur Beschaffung
Diese rückverfolgbare Mischung mit einem lebendigen regionalen Profil stammt von einem Verband namens Cooperativa Multiactiva de Asociaciones Agropecuarias del Tolima (Multicoop), dem 379 Produzentinnen und Produzenten mit kleinen Farmen in den Gemeinden Planadas, Rioblanco und Chaparral angehören. Jede Produzentin und jeder Produzent verfügt über eine eigene Mikromühle, in der die Kaffeekirschen sorgfältig geerntet, entpulpt, fermentiert, gewaschen und das Pergament schonend auf erhöhten Trockenbetten getrocknet wird. Die vorbildliche Bewirtschaftung der Farmen und die sorgfältige Aufbereitung nach der Ernte ergeben eine klare und gleichbleibende Mischung. Zugleich sorgen die Unterschiede von Farm zu Farm für eine vielschichtige Komplexität der Geschmacksnoten.

Bio-zertifiziert durch USDA und MCIA.