COLOMBIA El Mesón – Filter

Finca El Mesón liegt in der Vereda Berlin im Süden von Huila, wo steile Bergrücken und wechselnde Böden den Übergang zwischen Kolumbiens Gebirgssystemen markieren. Bis zur Farm führt eine lange Fahrt über kurvenreiche Straßen. Dann öffnet sich die Landschaft und gibt den Blick auf exponierte Hänge und schmale Bergrücken frei, auf denen Pink Bourbon wächst.

Wir haben Luz Divia und Elpidio im Laufe der Jahre oft besucht, zuletzt im vergangenen Oktober. Dabei sind wir über die Farm gegangen und haben gesehen, wie Kaffee in diesem anspruchsvollen Gelände angebaut wird. Eine feste Gruppe von Pflückerinnen und Pflückern kehrt jede Saison zurück. Mit dem Pickers Project unterstützen wir ihre Arbeit und tragen so zu stabileren Bedingungen und dem Zugang zu Leistungen bei, die in der Kaffeeproduktion noch immer selten sind. In der Tasse zeigt dieser Kaffee intensive Aromen und eine ausgeprägte Säure. Das Ergebnis jahrelanger Verfeinerung ihres Verfahrens und einer sorgfältigen Aufbereitung.