Coffee of the Month: 40th Anniversary Blend

Kaffees aus Papua-Neuguinea sind aus Kaladis DNA nicht mehr wegzudenken. Sie verleihen einigen unserer Flaggschiff-Blends wie Trieste, Red Goat und jetzt auch unserem 40th Anniversary Blend Tiefe, kräuterige Komplexität und jede Menge kräftigen Körper. In unseren Anfangsjahren setzten wir für diesen Zweck vor allem auf Java, später dann auf Sumatra. Doch im Laufe der Jahre haben sich die Kaffees aus Papua-Neuguinea enorm weiterentwickelt: Sie sind heute deutlich sauberer und zuverlässig köstlich und bringen genau den sirupartigen Körper in unsere Blends, den wir gesucht haben.

Ein weiterer langjähriger und besonderer Kaffee für Kaladi Brothers stammt vom Produzenten Diego Guardia von der Hacienda Sonora in Costa Rica. Wir kaufen seinen Kaffee seit elf Jahren ohne Unterbrechung – mal als festen Bestandteil unseres Costa-Rica-Angebots, mal als hervorgehobenen Kaffee des Monats oder als Limited Release. Wir lieben seine Kaffees, seine sorgfältige Trennung nach Varietäten und seine lebhaften, fruchtbetonten Kaffees aus Honey- und Natural-Aufbereitung.

Diese Kaffees stehen gemeinsam für unsere Liebe zu zuverlässigen Blending-Kaffees in großen Mengen und zu kleineren Kaffees einzelner Produzenten mit jeder Menge unverwechselbarem Charakter. Wir lieben es, wie sie zusammenspielen und kräftige Noten von dunkler Schokolade und Kräutern mit dem weinigen Charakter und den Trockenfruchtnoten des Kaffees aus Costa Rica verbinden. Auf viele weitere wunderbare Jahre!