Coffee of the Month: 40th Anniversary Blend

Kawy z Papui-Nowej Gwinei stały się nieodłączną częścią DNA Kaladi, dodając głębi, ziołowej złożoności i pełnego body niektórym naszym flagowym blendom, takim jak Trieste, Red Goat, a teraz także Blend z okazji 40-lecia. Na początku działalności w dużej mierze polegaliśmy na Jawie, a później na Sumatrze, ale przez lata kawy z Papui-Nowej Gwinei przeszły długą drogę i stały się znacznie czystszymi i niezawodnie pysznymi kawami z Indonezji, które nadają blendom syropowate body, jakiego szukaliśmy.

Inną wyjątkową kawą, z którą Kaladi Brothers związane jest od dawna, jest kawa od producenta Diego Guardii z Hacienda Sonora w Kostaryce. Kupujemy jego kawę od 11 lat z rzędu — czasem jako stałą pozycję z Kostaryki, a innym razem jako wyróżnioną Kawę Miesiąca lub limitowaną edycję. Zawsze uwielbialiśmy jego kawy, dbałość o rozdzielanie odmian oraz pełne życia, owocowe kawy obrabiane metodą honey i naturalną.

Te kawy odzwierciedlają naszą miłość zarówno do wydajnych, niezawodnych kaw do blendów, jak i mniejszych partii kaw od pojedynczych producentów, pełnych wyjątkowego charakteru. Uwielbiamy to, jak te kawy łączą się, by zapewnić mocne nuty gorzkiej czekolady i ziół, którym towarzyszą bardziej winne nuty suszonych owoców z kawy z Kostaryki. Oby czekało nas jeszcze wiele wspaniałych lat!