Cheers Holiday Blend

Wir schmecken: Glühwein – Trockenfrüchte – Warme Gewürze – Süße Orange

Mittlere Röstung

Ruby-Kaffees sind zum Teilen da. Cheers ist unsere jährliche Tradition – sorgfältig zusammengestellt als der Kaffee, zu dem du greifst, wenn die Tage kälter werden, den du für gesellige Zusammenkünfte mit warmherzigen Menschen zubereitest und den du gern zu den Feiertagen verschenkst. Wie alles, was wir bei Ruby rösten, wird er so geröstet, dass die süßen Noten des jeweiligen Kaffees zur Geltung kommen und die Zubereitung unabhängig von der Methode einfach gelingt.

Als Grundlage der Mischung haben wir uns wieder für unseren langjährigen Partner Finca de Dios aus Guatemala entschieden. Dieser vertraute Kaffee stammt aus einer der ältesten Partnerschaften von Ruby, und das Lot La Morena ist zu einem Favoriten für diese wärmende, fruchtbetonte Mischung geworden. Als Basis ist er weich und süß und sorgt für ein schokoladiges Rückgrat, das Balance und Körper verleiht. 

Unser Röstteam hat viele Varianten ausprobiert, bevor es sich für die beiden weiteren Bestandteile von Cheers entschieden hat. Wir wussten, dass wir nach marmeladigen Beerennoten und prickelnder Säure suchten. Der beeindruckende Ethiopia Bochessa passt perfekt. Dieser natürlich aufbereitete Heirloom-Kaffee aus Sidama verleiht Cheers spritzige Beeren, saftige Zitrusfrüchte und einen eleganten weinigen Charakter. 

Schließlich wollten wir dieses Jahr einen unserer Lieblingskaffees einbringen: ein Lot der Varietät Yellow Caturra aus Peru, produziert von Felipe Estela. Dieser Bestandteil macht die diesjährige Mischung noch üppiger, verstärkt die marmeladigen Beerennoten des Bochessa und bringt die Trockenfruchtnoten der Basis aus Guatemala Finca de Dios zur Geltung.

Wenn wir darüber nachdenken, was Cheers zu dem macht, was wir (und du!) daran lieben und worauf wir uns freuen, läuft es auf Vertrautheit und Süße hinaus – und zugleich auf etwas ganz Besonderes. Die diesjährige Mischung ist eine wunderschön abgestimmte Komposition, die den Geist der Jahreszeit einfängt. Wir hoffen, dass jede Tasse, die du mit anderen teilst, Wärme, Freude und ein Gefühl der Zusammengehörigkeit vermittelt.

12 oz / 340 g.

HERUNTERLADEN Infoblätter