Cheers Holiday Blend

We proeven: Glühwein - Gedroogd fruit - Warme specerijen - Zoete sinaasappel

Medium branding

Ruby-koffies zijn om te delen. Cheers is onze jaarlijkse traditie, samengesteld als de koffie waar je naar grijpt wanneer de dagen kouder worden, die je zet voor gezellige bijeenkomsten en die je cadeau doet tijdens de feestdagen. Zoals alles wat we bij Ruby branden, is deze koffie zo gebrand dat de zoete tonen van de koffie goed naar voren komen. Zo zet je er soepel en gemakkelijk koffie mee, ongeacht de zetmethode.

Voor de basis van de blend keerden we terug naar onze langdurige partner Finca de Dios uit Guatemala. Deze vertrouwde koffie komt uit een van Ruby’s oudste samenwerkingen en de La Morena-lot is uitgegroeid tot een vaste keuze voor deze verwarmende, fruitige blend. Als basis is hij soepel en zoet, met een chocoladeachtige ruggengraat die zorgt voor balans en body.

Ons brandteam probeerde vele varianten voordat we besloten welke twee andere koffies in Cheers zouden gaan. We waren op zoek naar jamachtige bessentonen en sprankelende aciditeit. De schitterende Ethiopia Bochessa past perfect. Deze natural heirloom-koffie uit Sidama tilt Cheers naar een hoger niveau met pittige bessen, sappige citrus en een elegant wijnachtig karakter.

Tot slot besloten we dit jaar een van onze favoriete koffies toe te voegen: een lot van de gele caturra-variëteit uit Peru, geproduceerd door Felipe Estela. Deze koffie geeft de blend van dit jaar een decadent karakter, versterkt de jamachtige bessentonen van de Bochessa en brengt de tonen van gedroogd fruit in de Guatemala Finca de Dios-basis naar voren.

Als we nadenken over wat Cheers zo geliefd maakt en waar we (en jullie!) naar uitkijken, komt het erop neer dat hij vertrouwd en zoet is, maar toch iets heel bijzonders. De release van dit jaar is een prachtig samengestelde mix die de sfeer van dit seizoen vangt. We hopen dat elke kop die je deelt warmte, vreugde en saamhorigheid brengt.

12 oz / 340 g.

DOWNLOAD informatiebladen