Cañafistol
Kolumbien
- Single Origin
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ab18,50 €
≈ 63,70 € / kg
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Entdecke Cañafistol, einen außergewöhnlichen kolumbianischen Kaffee vom hoch gelegenen Familienbetrieb der Echavarrías in Santa Bárbara. Dieser Lot wächst auf 1.900 Metern unter einheimischen Schattenbäumen und präsentiert Chiroso, eine seltene äthiopische Landsorte, die für ihre florale Komplexität und Süße bekannt ist. Durch die kontrollierte Fermentation ganzer Kaffeekirschen bei Lomaverde sorgfältig aufbereitet, bietet Cañafistol eine lebendige, ausgewogene Tasse mit saftiger Grapefruit, einer dezenten Kefir-Säure und feiner Mandelsüße, abgerundet durch ein seidig-weiches Mundgefühl.
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