Cañafistol

Descoperă Cañafistol, o cafea columbiană excepțională, produsă pe domeniul familiei Echavarría, situat la altitudine mare în Santa Bárbara. Cultivată la 1.900 de metri, la umbra arborilor indigeni, această recoltă scoate în evidență Chiroso, o varietate etiopiană rară, cunoscută pentru complexitatea florală și dulceața sa. Procesată cu grijă prin fermentarea controlată a cireșelor întregi la Lomaverde, Cañafistol oferă o cafea vibrantă și echilibrată, cu note de grepfrut zemos, o aciditate subtilă, asemănătoare chefirului, și o dulceață delicată de migdale, cu un postgust mătăsos.