Cañafistol

Poznaj Cañafistol, wyjątkową kolumbijską kawę z położonej wysoko posiadłości rodziny Echavarría w Santa Bárbara. Uprawiana na wysokości 1900 m n.p.m. w cieniu rodzimych drzew, ta partia wyróżnia się odmianą Chiroso — rzadką etiopską populacją lokalną, znaną z kwiatowej złożoności i słodyczy. Dzięki starannej obróbce, obejmującej kontrolowaną fermentację całych owoców kawowca w Lomaverde, Cañafistol zachwyca żywym, zrównoważonym profilem z soczystym grejpfrutem, subtelną kefirną kwaskowością i delikatną migdałową słodyczą, zwieńczonym jedwabiście gładkim body.