Cañafistol

Descubre Cañafistol, un excepcional café de Colombia de la finca de altura de la familia Echavarría en Santa Bárbara. Cultivado a 1.900 metros bajo la sombra de árboles autóctonos, este lote destaca la variedad Chiroso, una rara población local etíope conocida por su complejidad floral y dulzor. Procesado cuidadosamente mediante fermentación controlada de cerezas enteras en Lomaverde, Cañafistol ofrece una taza vibrante y equilibrada, con pomelo jugoso, un sutil toque ácido de kéfir y un delicado dulzor de almendra, con un final de textura sedosa.