Name: Bourbon Barrel Aged
Brand: Home stead coffee
SKU: 12oz Unit

Eines der wichtigsten Merkmale von Bourbon ist, dass die Fässer, in denen er reift, nur einmal verwendet werden können. Nur so erhält er seine Klarheit, seinen Geschmack und seinen Namen. Unsere Freunde und Nachbarn von Hewn Spirits stellen große Mengen ihres köstlichen Dark Hollow Bourbon her – er ist ihr meistverkauftes Produkt.

Wir haben uns mit Hewn zusammengetan, um ihre gebrauchten Bourbonfässer zu erwerben, die noch von ihrem Destillat tropfen, und einige unserer besten Kaffees darin reifen zu lassen. Ungerösteter Kaffee hat einen sehr geringen Feuchtigkeitsgehalt und nimmt daher die intensiven Aromen direkt aus dem Holz und der Atmosphäre im Fass auf. Über einen Zeitraum von 30 Tagen erreichen die Bohnen langsam ihre maximale Sättigung. Anschließend rösten wir sie, um zu steuern, wie viel der Aromastoffe und des Geschmacks im Kaffee erhalten bleibt. Beim Rösten und Erhitzen wird der gesamte Alkohol entfernt; übrig bleiben nur die unglaublich aromatischen, süßen, karamellisierten Bourbon- und Kaffeearomen.
Kolumbien Tolima

Region
Planadas, Tolima
Anbauhöhe
1450 m

Varietäten
Colombia, Caturra, Castillo Aufbereitung
Washed
Mittlere Röstung

Bei dieser Röstung wirst du mehr Vertiefungen sehen, da die Bohnen nicht dunkel genug geröstet werden, um sich zu einer glatten, glänzenden Oberfläche auszudehnen. So bleiben die natürlichen Aromen der Bohnen besser erhalten.

Mahlgrad	Menge	Pro kg	Preis
Ganze Bohne	12oz	55,85 $	19,00 $ ↗
Gemahlen für Espresso	12oz	55,85 $	19,00 $ ↗
Gemahlen für French Press	12oz	55,85 $	19,00 $ ↗
Drip Coffee	12oz	55,85 $	19,00 $ ↗
Fine (K Cup Refill, Pour Over)	12oz	55,85 $	19,00 $ ↗

Bourbon Barrel Aged

Geschmacksprofil

Region Planadas, Tolima	Anbauhöhe 1450 m
Varietäten Colombia, Caturra, Castillo	Aufbereitung Washed