Name: Bourbon Barrel Aged
Brand: Home stead coffee
SKU: 12oz Unit

Una delle caratteristiche principali del bourbon è che le botti in cui viene invecchiato possono essere usate una sola volta. È l’unico modo per ottenere la purezza, il gusto e il nome del bourbon. I nostri amici e vicini di Hewn Spirits producono molto del loro delizioso Dark Hollow Bourbon, il loro prodotto più venduto.

Abbiamo stretto una collaborazione con Hewn per procurarci le loro botti di bourbon usate, ancora grondanti del distillato, e invecchiarvi alcuni dei nostri migliori caffè. Il caffè non tostato ha un contenuto di umidità molto basso, perciò assorbe direttamente dal legno e dall’atmosfera interna della botte i ricchi aromi e sapori. Lentamente, nell’arco di 30 giorni, i chicchi raggiungono la saturazione massima. A quel punto li tostiamo per controllare quanti aromi e sapori resteranno nel caffè. Il processo di tostatura e riscaldamento elimina tutto l’alcol, lasciando solo gli incredibilmente aromatici sapori dolci e caramellati del bourbon e del caffè.
Colombian Tolima

Regione
Planadas, Tolima
Altitudine
1450m

Varietà
Colombia, Caturra, Castillo Processo
Washed
Tostatura media

Noterai più fossette su questa tostatura, perché il chicco non viene tostato abbastanza scuro da espandersi fino a ottenere una superficie liscia e lucida. Questo aiuta a preservare i sapori naturali presenti nei chicchi.

Macinatura	Formato	Al kg	Prezzo
In grani	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗
Macinato per espresso	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗
Macinato per French Press	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗
Drip Coffee	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗
Fine (K Cup Refill, Pour Over)	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗

Bourbon Barrel Aged

Profilo di gusto

Regione Planadas, Tolima	Altitudine 1450m
Varietà Colombia, Caturra, Castillo	Processo Washed