Name: Bourbon Barrel Aged
Brand: Home stead coffee
SKU: 12oz Unit

Una dintre caracteristicile esențiale ale bourbonului este că butoaiele în care este învechit pot fi folosite o singură dată. Este singurul mod în care poate fi obținută claritatea, aroma și denumirea sa. Prietenii și vecinii noștri de la Hewn Spirits produc mult din deliciosul lor Dark Hollow Bourbon – este produsul lor cel mai bine vândut.

Am încheiat un parteneriat cu Hewn pentru a prelua butoaiele lor de bourbon folosite, încă îmbibate cu băutura spirtoasă, și pentru a învechi în ele unele dintre cele mai bune cafele ale noastre. Cafeaua neprăjită are un conținut foarte scăzut de umiditate, așa că absoarbe aromele bogate direct din lemn și din atmosfera din interiorul butoiului. Treptat, în decurs de 30 de zile, boabele ajung la saturația maximă. Apoi le prăjim pentru a controla cât de mult din aromele și gustul specifice se păstrează în cafea. Procesul de prăjire și încălzire elimină tot alcoolul, iar în cafea rămân doar aromele incredibil de intense, dulci și caramelizate de bourbon și cafea.
Columbia, Tolima

Regiune
Planadas, Tolima
Altitudine
1450 m

Varietăți
Colombia, Caturra, Castillo Procesare
Washed
Prăjire medie

Vei observa mai multe adâncituri pe boabele prăjite astfel, deoarece nu sunt prăjite suficient de închis la culoare pentru a se dilata și a căpăta un finisaj neted și lucios. Astfel se păstrează aromele naturale inerente boabelor.

Măcinare	Cantitate	Pe kg	Preț
Boabe	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗
Măcinată pentru espresso	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗
Măcinată pentru French press	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗
Drip Coffee	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗
Fine (K Cup Refill, Pour Over)	12oz	55,85 USD	19,00 USD ↗

Bourbon Barrel Aged

Profil de gust

Regiune Planadas, Tolima	Altitudine 1450 m
Varietăți Colombia, Caturra, Castillo	Procesare Washed