Bisal Munti Estate - CM Naturals - Mandya - Light Roast

Anbauhöhe: 650 MASL

Varietät: Chandragiri

Aufbereitung: CM Naturals

Fermentation: Carbonic Maceration – Ganze Kaffeekirschen fermentieren in einem versiegelten Tank, der mit Kohlendioxid geflutet wird (eine aus der Weinherstellung übernommene Technik). So entstehen lebendige, fruchtige und aromatische Tassen.

Röstung: Hell

Produzenten: Susheel Gyanchand, bezogen von sicc – Komal sable

Geschmacksnoten: Erdbeere, Grapefruit & Milchschokolade

Ein fruchtbetonter Natural-Kaffee mit Carbonic Maceration von Bisal Munti Estate in Mandya, Karnataka, produziert von Susheel Gyanchand und über SICC bezogen. Mit nur 650 MASL gehört er zu unseren tiefer gelegenen Lots und ist dennoch bemerkenswert ausdrucksstark.

Bei der Carbonic Maceration fermentieren ganze Kaffeekirschen in einem versiegelten Tank, der mit Kohlendioxid geflutet wird – eine aus der Weinherstellung übernommene Technik, die lebendige, fruchtige und aromatische Tassen hervorbringt. Hier sorgt sie für intensive Frucht und zugleich eine klare Tasse.

Freu dich auf Erdbeerfrucht, die frische Helligkeit von Grapefruit, marmeladige Süße und einen sanften Abgang mit Milchschokolade. Süß, lebendig und ausgesprochen ausdrucksstark. Besonders geeignet für ausdrucksstarke Pour-overs, helle Espressi und kleine, fruchtige Milchgetränke.