Bali Blue Moon

Farm / Coop: Subak Abian Anbauhöhe: 1100 bis 1500 m ü. M. Varietäten: Bourbon, Typica Aufbereitung: Wet Hulled Trocknung: Auf der Terrasse und in der Solartrocknungsanlage getrocknet Röstprofil: Mittel Verkostungsnotizen: Schokolade, Lakritz, Pfeffer, Vanille Zwischen den Inseln Indonesiens liegt das verborgene Juwel Bali. In den 1970er- und 1980er-Jahren legte die Regierung Programme zur Wiederbelebung der Kaffeeproduktion auf. Mit der Verteilung von Kaffeesetzlingen an die lokalen Farmer begann eine inselweite Kampagne zum Kaffeeanbau. Zu den Kaffeesorten zählen viele Bourbon- und Typica-Pflanzen sowie Schattenbäume wie Erythrina, Albizia, Mandarinen- und Orangenbäume. Subak Abian ist eine traditionelle landwirtschaftliche Organisation, die heute Kaffee anbaut und aufbereitet. Die „SA“ beaufsichtigt sowohl die landwirtschaftliche Technologie als auch religiöse Aktivitäten. Die Förderung verbesserter Anbaumethoden soll nicht nur die landwirtschaftliche Technologie, sondern auch die soziale und wirtschaftliche Stellung auf Bali stärken.