Bali Blue Moon

Gospodarstwo / spółdzielnia: Subak Abian Wysokość: 1100–1500 m n.p.m. Odmiany: Bourbon, Typica Obróbka: wet hulled Suszenie: na patio i w suszarni solarnej Profil palenia: średni Nuty smakowe: czekolada deserowa, czarna lukrecja, pieprz, wanilia Wśród indonezyjskiego archipelagu kryje się jego perła — wyspa Bali. W latach 70. i 80. XX wieku rząd wdrożył programy mające pomóc w odnowie upraw kawy. Rozpoczęto kampanię uprawy kawy na całej wyspie, rozdając lokalnym rolnikom sadzonki kawowców. Wśród odmian kawowców jest duży udział Bourbon i Typica, a także drzew zapewniających cień, takich jak erytryna, albicja, mandarynka i pomarańcza. Subak Abian to tradycyjna organizacja gospodarstw rolnych, która obecnie uprawia i przetwarza kawę. „SA” nadzoruje zarówno technologie rolnicze, jak i działalność religijną. Oczekuje się, że promowanie lepszych praktyk uprawy kawy przyczyni się nie tylko do rozwoju technologii rolniczych, lecz także poprawi sytuację społeczną i ekonomiczną na Bali.