African Kahawa Blend - Fair Trade Organic

Foto: Matt Phalen  

Fairtrade-zertifizierter Bio-Kaffee (FTO)

Dieser Fairtrade-Robusta stammt aus dem Distrikt Karagwe im Hochland von Bukoba. Bukoba liegt im Nordwesten Tansanias, am Victoriasee und nahe den Grenzen zu Uganda und Ruanda. 

Der Kaffee wird von Kleinbauern in Höhenlagen von 1.500 bis 1.800 m ü. M. angebaut. Jeder Betrieb verfügt durchschnittlich über 2,3 Acres Anbaufläche. Die meisten Bauern bauen zwischen den Kaffeepflanzen auch Mais, Bohnen und Obstbäume an. Das sorgt für eine hohe Artenvielfalt, gesunde Böden und Schatten für die Kaffeebäume. Die Weiterverarbeitung übernimmt zentral Kaderes. 

Kaderes wurde 2007 gegründet, geht jedoch auf das Jahr 1997 zurück. Damals war die Organisation als Nichtregierungsorganisation (NGO) unter dem Namen „Karagwe Development and Relief Services“ tätig und setzte sich dafür ein, die ländlichen Gemeinden zu stärken und ihre Lebensbedingungen in den Distrikten Karagwe und Kyerwa zu verbessern.

Heute exportiert Kaderes Kaffee und arbeitet mit mehr als 27.800 Bauern zusammen, von denen 8.598 Fairtrade- und biozertifiziert sind. Sie sind in 8 Kooperativen in den Distrikten Karagwe und Kyerwa organisiert. Seit 2019 ist Kaderes auch in den Distrikten Misenyi, Muleba und Ngara tätig. 

Eine sehr komplexe, mitteldunkle Röstung aus afrikanischen Kaffees mit hellem, vollem Geschmack. Freu dich auf Noten von Toffee, Karamell, Schokolade, Rosinen, grünen Äpfeln und roten Früchten sowie Anklänge von Kirschen und schwarzer Johannisbeere und einen sanften floralen Abgang. Die Kaffeekirschen werden oft nach der Handlese direkt bei den Bauern zu Hause von Hand verarbeitet. Die Qualitätsstandards sind hoch, und die Bauern halten sich an diese strengen Vorgaben: Sie verarbeiten den Kaffee umweltschonend, waschen die Bohnen und lassen sie in der Sonne trocknen, bevor sie sie von Hand sortieren und verpacken.