African Espresso - Fair Trade Organic

Bildnachweis: Matt Phalen  

Fairtrade-Bio-Kaffee (FTO)

Mandarine, Zitrone, Limette, angenehme Süße, langer und weicher Abgang.

Dies ist ein AAA/AA-Mikrolot der Yellow-Honey-Aufbereitung von Kateshi Estate im nördlichen Hochland von Sambia und Tansania. Der Kaffee ist Rainforest-Alliance-zertifiziert.

Die Nordprovinz Sambias grenzt im Osten an Tansania und im Norden an die Demokratische Republik Kongo. Außerdem liegt sie am Südufer des Tanganjikasees – des längsten Süßwassersees der Welt und, gemessen am Volumen, des größten Sees Afrikas. Die Nordprovinz bietet dank ihrer relativ äquatornahen Lage und der großen Höhenlagen (die Mafinga Hills sind mit 2.300 m ü. M. der höchste Punkt des Landes) die besten Bedingungen für den Arabica-Anbau in Sambia. Die lokale Wirtschaft wird von der Landwirtschaft geprägt; Kaffee ist neben Subsistenzkulturen wie Mais, Hirse, Erdnüssen und Bohnen eine wichtige Einnahmequelle. Das bergige Gelände und die fehlende Verkehrsinfrastruktur machen die Arbeit in dieser Region schwierig, zugleich ist sie aber besonders auf die Investitionen und Entwicklung angewiesen, die die Kaffeeindustrie mit sich bringen kann.

Der komplexe Geschmack dieses Kaffees entsteht durch uralte vulkanische Böden und die Honey-Aufbereitung. Eine Entdeckungsreise, die dem Land würdig ist, in dem der donnernde Rauch zu Hause ist. Lange bevor Dr. Livingston ankam und die Victoriafälle nach der Königin benannte, hatten die Menschen, die seit Generationen in der Nähe dieses Naturwunders lebten, ihm bereits einen treffenderen Namen gegeben: „der donnernde Rauch“. Die Fälle stürzen donnernd in den Sambesi, der ostwärts Richtung Mosambik fließt. Doch bevor der Fluss die Grenze überquert, biegst du nach links ab und fährst nach Norden den Luangwa entlang. Du durchquerst eine artenreiche Landschaft, in der unter anderem die weltweit größte Flusspferdpopulation lebt. Wenn der Fluss sich durch die Landschaft schlängelt und die Höhenlage zunimmt, erreichst du das Mafinga-Plateau und Sambias größte Kaffeeanbauregion, die sich bis zur Grenze mit Tansania erstreckt.

Röstung: Mittel-dunkel

Eine großartige Kaffeemischung aus Kenia, Tansania, Äthiopien und Sambia