AAK Cooperative • Papua New Guinea

Dies ist unser erstes Jahr, in dem wir Kaffee von der AAK Cooperative (AAK) über Crop to Cup beziehen. Dieser Kaffee ersetzt Kunjin als unser „Stammangebot“ aus Papua-Neuguinea! Einer unserer Importpartner, Crop to Cup, machte uns 2023 mit AAK bekannt und arbeitet bereits seit 2011 mit der Kooperative zusammen. Wir sind überzeugt, dass diese Partnerschaft auf Dauer angelegt ist, und möchten die Ziele und Zukunftsvisionen beider Partner unterstützen, indem wir ihnen ein verlässlicher Partner sind und jährlich Kaffee von ihnen beziehen.

Dieser Kaffee stammt aus 64 verschiedenen „house-lines“ oder Dörfern mit jeweils einer einzigen Großfamilie. Jedes davon hat seine eigene Sprache und Traditionen. Was sie verbindet, ist die Kreolsprache Tok Pisin (obwohl im ganzen Land mehr als 850 Sprachen gesprochen werden!) und ihre Mitgliedschaft bei AAK. Der Name steht für Apo, Angra und Kange – Wörter für „Einheit“ in drei wichtigen einheimischen Sprachen. 

AAK wurde lange von Brian Kuglame geleitet, der 2022 auf tragische Weise verstarb. Nach seinem Tod wurde die zentrale Führungsstruktur der Kooperative geschwächt, und die Verantwortung verlagerte sich auf die Ebene der „Cluster“ (mit diesem Begriff werden verschiedene Dorfgemeinschaften innerhalb der Kooperative bezeichnet). Ein Großteil der täglichen Organisation wurde von PNGCE, dem Exportpartner von Crop to Cup, und dessen leitender Koordinatorin Regina Lusaro übernommen. Kooperative Exportstrukturen waren aufgrund der sprachlichen und kulturellen Vielfalt von PNG stets mit Herausforderungen konfrontiert. AAK hebt sich jedoch als Ausnahme hervor: Die Kooperative vereint Farmer aus den westlichen, zentralen und östlichen Highlands in geschlossenen Clustern, die sich der Qualität verschrieben haben. 

Jede Ernte in PNG hängt davon ab, ob die Gruppen zusammenhalten, ob die Waschstationen in Betrieb bleiben und ob der Kaffee an Zwischenhändlern vorbei gelangt, ohne anderweitig verkauft zu werden. Mehr als 80 % des Kaffees aus PNG stammt von Kleinbauern mit winzigen Parzellen, sehr geringen Erträgen und kaum oder gar keiner Infrastruktur, die sie miteinander verbindet. Außerdem spielen Zwischenhändler eine übergroße Rolle dabei, die Kaffeekirschen aus abgelegenen Hochlanddörfern hinunterzubringen. Sie ermöglichen zwar den Zugang, erschweren aber auch die Verbindung zwischen Produzenten und Käufern, wodurch es schwieriger wird, für Qualitätskaffee zu werben. Das Land bringt außergewöhnliche Kaffees hervor, doch uns wird berichtet, dass es nach wie vor ebenso herausfordernd wie lohnend ist, dieses Potenzial in verlässliche, rückverfolgbare Lieferungen umzusetzen. Nur wenige Organisationen in PNG haben so erfolgreich so viele unterschiedliche Gruppen zusammengebracht, und AAK stellt den Kaffee weiterhin ins Zentrum dieser Bemühungen. 

AAK verkörpert alles, worum es unserer Meinung nach beim Kaffee geht. Wir haben uns für diesen Kaffee entschieden, weil die Geschichte und die Botschaft der AAK Cooperative wunderbar zu unserer Philosophie und unserem Ansatz beim Einkauf von Rohkaffee passen. Es ist uns eine Ehre, an der Arbeit dieser Farmer teilzuhaben, ihren Kaffee bestmöglich hervorzuheben und ihn mit den Gemeinschaften, denen wir dienen, zu teilen und gemeinsam zu genießen. Dieser Kaffee ist klar und schmeckt süß wie brauner Zucker, mit Geschmacksnoten von Schokolade, Walnüssen, Cranberrys und Rosinen.