Zubehör für Espressomaschinen

1. Abschlagbehälter

Das erste Zubehör auf der Liste ist der Abschlagbehälter. Das mag nicht besonders wichtig erscheinen, aber wenn du schon einmal versucht hast, einen Puck aus einem Siebträger zu entfernen und in den Müll zu werfen, weißt du, wie lästig das sein kann.

Ein Abschlagbehälter ist also meiner Meinung nach unverzichtbar und nicht bloß eine nette Ergänzung.

2. Tamper

Als Nächstes kommt der Tamper. Die meisten Espressomaschinen werden mit wackeligen Tampern geliefert, die kaum taktiles Feedback bieten.

Heute gibt es Zehntausende Modelle zur Auswahl, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Vor der Bestellung solltest du jedoch sicherstellen, dass er zu deinem Sieb passt.

Manche Tamper sind Präzisionstamper. Das bedeutet, sie sind nur wenige Millimeter größer als die Standardgröße – also 58,4 mm statt 58,0 mm.

Durch die zusätzlichen Millimeter werden auch die Ränder des Kaffeepucks komprimiert, sodass du dir keine Sorgen über seitliche Kanäle machen musst.

3. Espressowaage

Eine Waage ist notwendig, wenn du deine Espressobezüge ernst nehmen möchtest.

Wenn du damit einen Cappuccino zubereitest, kannst du die Menge natürlich nach Augenmaß bestimmen oder Volumenangaben verwenden. Für angehende Baristas würde ich diese Methode aber nicht empfehlen.

Wenn du ein genaues Verhältnis von 1:2 einhalten möchtest, führt kein Weg an einer Espressowaage vorbei.

Du kannst natürlich jede digitale Waage verwenden, solange sie auf die Abtropfschale passt. Ich empfehle jedoch eine Waage speziell für Kaffee, da sie einen Timer hat. Timer sind beim Einstellen des Bezugs sehr nützlich und können für gleichbleibende Ergebnisse sorgen.

4. Milchkännchen (Cappuccino-Zubehör)

Wenn du Milch aufschäumen möchtest, brauchst du ein Milchkännchen. Manchmal ist eines als Zubehör bei einer Espressomaschine dabei, aber meistens musst du es separat kaufen.

Es muss weder eine schicke Marke noch ein innovatives Design haben.

Solange du die richtige Größe wählst und das Kännchen eine Tülle für Latte Art hat, bist du gut ausgestattet.

Es gibt Latte-Art-Kännchen ohne Griff oder mit schmaleren Ausgüssen. Ob das deinem Stil entspricht, ist jedoch ganz dir überlassen.

Ein Punkt, den du beachten solltest, ist die Größe. Das Kännchen sollte zu deiner üblichen Milchmenge passen und groß genug sein, damit die Milch darin kreisen kann.